VIAGGIO IN PIANTAGIONE
Un vero Aromateller™ deve conoscere tutta la filiera del caffè, dalla piantagione alla tazzina, proprio come un sommelier conosce il vino dalla vigna al calice.
B.farm, socia della cooperativa Umami Area Honduras proprietaria della piantagione Finca Rio Colorado, offre la possibilità di fare un viaggio della durata di dieci giorni durante il periodo di raccolta del caffè presso i produttori Las Capucas e Francisco Villeda, capataz della piantagione: apprendimento dei processi agricoli, coltivazione, raccolta e lavorazione, oltre a formazione altamente qualificata sui moduli professionali del Coffee Diploma System, livello foundation.