Il caffè verde – livello intermediate
Argomenti teorici on line divisi in due appuntamenti: la botanica del caffè, i paesi di produzione, le pratiche agricole per la piantagione di caffè, i metodi di lavorazione del caffè, classificazione commerciale e le borse merci, mercati, le certificazioni. La sessione pratica riguarderà il riconoscimento dei difetti del verde, classificazione commerciale, riconoscimento della varietà, misurazione dell’umidità e della densità.
(*Prezzi esposti iva esclusa)
€650,00
